indoyokoのほっとひといき:パン＆おやつ

カテゴリ：パン＆おやつ

• ＊ベルギーワッフル作ったよぉ～♪
  [ 2012-05-22 06:21 ]
• ＊黒糖とさつまいものシフォンケーキ
  [ 2012-05-10 15:27 ]
• ＊夏みかんのマーマレード
  [ 2012-05-05 16:01 ]
• ＊にんじん嫌いのＭ君へ
  [ 2012-04-25 05:00 ]
• ＊久し振りの角食　ごはんと黒ごま
  [ 2012-04-13 09:26 ]
• ＊Hot cross buns
  [ 2012-04-07 13:56 ]
• ＊マロンクラウン
  [ 2012-04-06 00:25 ]
• ＊100均のケーキ型
  [ 2012-04-03 08:04 ]
• ＊相変わらず節電やってます。
  [ 2012-03-26 21:30 ]
• ＊常備菜作りすぎたら。。。
  [ 2012-03-23 16:54 ]

＊ベルギーワッフル作ったよぉ～♪

ビタントニオを買ってずいぶん経つなぁ。。。
とっかかりは焼きドーナツが作りたくて。
これがmikiさんのブログと出会うきっかけになったのよね。

あの頃は、いろいろ作ってたようだけど。。。ようだけどってね自分のことでしょ














よく考えてみるとベルギーワッフル作ってなかった(^^ゞ
お餅を焼いたモッフルサンド↓ってのを作ったので、錯覚していたのかなぁ。


















初ワッフル焼いてみました。お披露目じゃ!!


意外に簡単!!生地さえ出来れば焼くのはビタントニオにお任せ～3～4分ほどで焼けるのね。
今回はこちらのレシピを参考にさせていただきました→★ベルギーワッフル
あられ糖をたくさん入れたので、このままでも十分オイシイ～☆彡
今度はこれにハマりそうだわ。私の場合、同じものが延々と続くことが多いからねぇ(笑)

＊黒糖とさつまいものシフォンケーキ

久しぶりのシフォンです。
きょうのお三時は黒糖とさつまいものシフォンケーキ


シフォンケーキって軽くていくらでも食べられるイメージですが、今回はおさつが入って
ボリュームたっぷりなので1/6カットで十分です。
プチプチ黒ごまの食感も面白いですよぉ～
　
材料（17cm型）
☆さつまいも（蒸したもの）…100ｇ
皮付きのまま、小さくカット。
☆卵黄（Ｌ）…3個分
☆黒砂糖粉末…40ｇ
☆サラダ油…50ml
☆水…50ml
☆煎りゴマ(黒）…小さじ1と1/2
☆薄力粉…75ｇ

☆卵白（Ｌ）…４個分
☆砂糖…30ｇ
☆コーンスターチ…5g

焼き時間　少し高めで180度で30分焼きました。
カットしてみました。


生クリームやアイスクリームを添えなくても、かすかな黒糖の香りがオイシイです。
ほうじ茶がよく合いますよ～

＊夏みかんのマーマレード

＊夏みかんのマーマレード

夏みかんをたくさんいただきました。


たわしでゴシゴシこすると、べっぴんさんになったのでマーマレードを作ってみたわ。
あちらこちらのレシピを参考にさせていただいて、小さな瓶5個分が出来ました。
そのうち2個はすでにお嫁入り～☆彡
少し固めの仕上がりですね。次はもう少しゆるめにしましょう。


大き目の夏みかん５個で皮は半分位、砂糖はグラニュー糖を果汁と果肉の60％

ゴールデンウイーク最終日の明日は地域の川掃除でそのあと仕事になりそうです。
休みはどこも人が多くてウンザリ～(*_*;だわ。早くゴールデンウイーク終わっちゃえー!!
いくら節約しても、結局働かなければ生活はできないから、毎日日曜日じゃ困るんだよね。

＊にんじん嫌いのＭ君へ

にんじんが苦手のＭ君これならどう？


カップが足りなくなって2種類のカップになってしまいました(*_*;、

材料…パウンドの小（10㎝×4ｃｍ）なら8～9個分です。
☆卵…Ｌ2個
☆グラニュー糖…150ｇ
☆サラダ油…1/2カップ
☆にんじん…1本150ｇ（すりおろす）
●薄力粉…200ｇ
●重曹…小さじ1
●ベーキングパウダー…小さじ1/2
●シナモンパウダー…小さじ1/3
☆くるみ…60ｇ　ローストして粗くカット
シナモンが苦手の方は他の香料をお使いください。
入れなくても人参くささはありません。

☆印の順にすり合わせて混ぜていき●印の粉類をふるいながら入れて混ぜ、最後に
くるみを加えてさっくり混ぜ、170度で20分焼くだけの簡単にんじんスイーツです。


くるみのかわりにピーナッツでもＯＫですし、
シナモンが苦手の方は他の香料をお使いください。
入れなくても人参くささは感じません。


*いつも応援ありがとうございまぁ～す☆彡　　　
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＊久し振りの角食 ごはんと黒ごま

ごはん（80ｇ）と黒ごま（大匙2）入り　190度で30分。
気温が上昇してきたので、醗酵が楽になったわ～。日向にほおっておけばよくなった。


冷蔵庫の野菜室に少し芽が出はじたメークインがあったので、これに
新玉葱を入れた白いポテサラにイタリアンパセリたっぷり（ヨーグルト、マヨネーズ、こしょう、イタリアンパセリ）


この白いポテサラをサンドすると、こ～んな感じよ。今朝の朝ごパンです。
もちもちと弾力があって、いいねぇ～。やっぱりパン焼きはやめられない☆彡



*いつも応援ありがとうございまぁ～す☆彡　　　
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＊Hot cross buns

Hot cross bun
ホットクロスバン（Hot cross bun）は、
イギリスの菓子パン（バン）の一種。
ドライフルーツなどが入った甘いパンで、
上に別の生地やアイシングで十字の飾りが
つけられているのが特徴。
表面の十字はイエス・キリストの受難を表し、
伝統的に聖金曜日（昨日）に食べるものとされる。
実際には、イースター以外の時期にも日常的に
食べられているらしい。。。

オーストラリアの茶子さんが焼いていたので真似してみたけれど、表面の十字の生地を
いつものようにテキトーにやったら、こんなに太くなっちゃった。ぶっとい。。。
スプーンでのせたんだけど絞り袋でやんなきゃあダメなのかなぁ。



焼けたら、　刷毛でシロップを塗って出来上がりぃ～☆彡
本当にいつも私の作品は 「個性的」 ざましょ


そうそう、これはクランベリーのHot cross bunsよ


茶子さん教えてくれてありがとう!!

*いつも応援ありがとうございまぁ～す☆彡　　　
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＊マロンクラウン

久しぶりのパン。栗の甘露煮を使ってマロンクラウンを。
クラウン crownて？ …王冠みたいに膨らんでるから、私が勝手に命名したんだけどね　
リング型で焼くとこんな形になるの。


ベンチタイム後、生地を丸めなおし、約25㌢四方にのばし、小さくカットした栗を散らす。
手前から生地をきっちり巻き込んで、両端を指でつまんでとめる。
両手でころがして筒状に形を整え、包丁で6等分、型に入れる。
180度で15～20分焼く。

ふんわりフワフワに焼けました。断面で～す。あれれ 、中の栗が見えないね



クラウンといえばいつだったかかぼちゃのクラウンを焼いたわね。
こちらよ→★

indoyoko備忘録レシピ

★材料
☆強力粉…200ｇ
☆ドライイースト…4ｇ
☆砂糖…20ｇ
☆塩…3ｇ
☆バター…30ｇ
☆溶き卵…20ｇ
☆ぬるま湯…100cc

☆栗の甘露煮…1瓶（100g）
☆ポピーシード…適量

*いつも応援ありがとうございまぁ～す☆彡　　　
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＊100均のケーキ型

底が抜けるタイプの型をもっていなかったので100均で買ってみた。
100均で？そう100均で。。。 気軽に焼ける大きさの15㎝型よ。


苦手な食べ物克服シリーズ…チーズの巻き篇
今までピザ用のチーズだけOKだった私だが、クリームチーズも大丈夫のようだ。(まるで人事のような）
ただし、歯形がつくような固めのタイプは この先も克服できそうにない。
この型を買ったのもチーズケーキを焼くため、敷き紙を敷くので、こんな安物でもOKなんです。

これはその型を使った2個目


今回は底にオレオ使ってみましたー。
少し焼きすぎたな。材料ももう少し多めにしよう。


今度はイチゴのっけ～



きょうは全国的に雨風が強くてお天気がよくないようよ。
お仕事＆お出かけの方は注意してね

PS:きゃ～！どうなってんだ！土砂降り、雷、強風と台風のような春の大嵐

*いつも応援ありがとうございまぁ～す☆彡　　　
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＊相変わらず節電やってます。

こんばんは～(^O^)／　
なんだか最近忙しい。やっとPCの前に座れたわ

最近はごはんの写真 あんまり撮ってないのよ。
なんか、なんか画像はないか？
あったー！ちょい前作ったバターカップケーキ。これでいいっか。



相変わらず節電やってます。今は1日平均7～8kwhくらい使ってるかな。
先月とは違い、オーブンや掃除機もピンポイントで使用。でも、何をどうすれば電気料金を
絞れるかがわかったので、あまり苦痛もなく節電できる。これを習慣化していきたいな。

*いつも応援ありがとうございまぁ～す☆彡　　　
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＊常備菜作りすぎたら。。。

常備菜を作りすぎたら。。。おやきがオススメ
今回は切干大根の煮物。













今回の皮のレシピは以前作ったこちら→★ですが、
イーストを入れて作るタイプもありますこちら→★
次回はこちらで試してみよう。

冷ましたものをラップにくるんで、冷凍しておくと便利！
具財もミートソースやカレー、シチューなどの洋ものでもイケる。

昨日はカニできょうはおやきかぁ～。やっぱりこっちのほうが私らしいなぁ

*いつも応援ありがとうございまぁ～す☆彡　　　
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